Каталог "Статии"
Biscuits : les secrets de la conservation = Тайната на съхраняване на бисквитите
Детайли
- Източник
- La Revue de l'industrie agroalimentaire
- Година на издаване
- 1999
- Пор.№
- 595
- Страници
- с. 82-83 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- бисквити, добавки, опаковки, качество
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. фр.
- Анотация
- Използването на подходящи добавки /нишесте и моноглицериди/ и опаковки позволява да се запази преснотата на бисквитите.
- Системен №
- 107409