Каталог "Статии"
Turkey processing: Solving the problems of poor bleeding and residual blood = Решаване на проблемите с лошото кръвотечение и с остатъчната кръв при клане на пуйки
Детайли
- Източник - периодично издание
- POULTRY international
- Източник
- POULTRY INTERNATIONAL
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 10
- Страници
- с. 36-40 : фиг.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 36
- Ключови думи
- пуйки, клане, системи, проблеми, кръвотечение, животновъдство и ветеринарна медицина
Допълнителна информация
- Анотация
- Процесите в пуйковъдството изискват производство на качествен продукт без да се нарушава благополучието на птиците. Модерните системи за зашеметяване и ръчно или автоматично клане са свързани с по-голям разход на енергия в сравнение с предишните.
- Системен №
- 101248