Каталог "Статии"
| Списание
Composition and technological properties of milk from dairy cows in the middle stage of lactation and their interrelationship = Състав и технологични качества на млякото от лактиращи крави в среден стадий на лактация
Детайли
- Източник
- ZIVOCISNA VYROBA
- Година на издаване
- 1995
- Пор.№
- 12
- Страници
- с. 555-561
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 40
- Ключови думи
- мляко, ветеринарносанитарна експертиза, ветеринарна медицина
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. англ.
- Анотация
- Статията изследва зависимостите между състава и свойствата на млякото. Анализирани са основните органични съставки, метаболити, здравни параметри и някои физиологични и технологични свойства. Потърсени са корелационни коефициенти за определяне на млечната продуктивност, качеството на млякото и възможностите от него да се произвежда сирене.
- Системен №
- 97107