Колбасные изделия для детского питания = Колбасни изделия за детско хранене
Детайли
Източник
ПИЩЕВАЯ ПРОМЬIШЛЕННОСТЬ
Година на издаване
1997
Пор.№
6
Страници
с. 16 : фиг.
Класификационен индекс
УДК
Значение
Ключови думи
, , , , ,
Допълнителна информация
Забележка
рез. рус.
Анотация
Разработени са технологии за колбаси за деца в ранна възраст ( над 18 месеца ) и за предучилищна и училищна възраст. Използването на висококачествена месна суровина в съчетание с млечни и растителни компоненти осигурява висока биологична стойност и подобряване на минералния състав на колбасите.
