Каталог "Статии"
| Списание
Induction of a soybean ( Glycine max ) line lacking all seed lipoxygenase isozymes = Индуциране на линия соя с липсващи липоксигеназни изозими
Детайли
- Източник
- JARQ: Japan agricultural research quarterly
- Година на издаване
- 1995
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 73-76 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 29
- Ключови думи
- соя, растениевъдство
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Липоксигеназите са главните фактори, отговорни за аромата на соевите продукти. С помощта на гама-лъчи успешно са индуцирани линии с липсващи липоксигенази L-1, L-2 и L-3. Това ще предотврати необходимостта от топлинно третиране на семената за инактивиране на тези ензими при преработката на соеви продукти.
- Системен №
- 96912