Почвата в овощните градини се замърсява двустранно - от прилагането на торове и растителнозащитни препарати, и от промишлеността и транспорта. Необходима е оценка на устойчивостта на културите и сортовете към различните замърсители. Трябва да се разработят ефективни, по-малко енергоемки технологични начини за детоксикация на почвите.