Каталог "Статии"
| Списание
Бифидогенный концентрат из молочной сыворотки = Бифидогенен концентрат от млечна суроватка
Детайли
- Източник
- МОЛОЧНАЯ ПРОМЬIШЛЕННОСТЬ
- Година на издаване
- 1996
- Пор.№
- 8
- Страници
- с. 16 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- млечна суроватка, хранене, изомеризация, бифидогенен концентрат, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- Разработена е оригинална технология за получаване на бифидогенен концентрат от млечна суроватка, който може да се използва като хранителна добавка в детските и диетичните храни, кърмата и заместителите на пълномасленото мляко. Представена е технологична схема за производство на бифидогенен концентрат на суроватка от извара.
- Системен №
- 99852