Каталог "Статии"
Des proteines sur mesure = Приложение на млечите протеини
Детайли
- Източник
- Process
- Година на издаване
- 1999
- Пор.№
- 1147
- Страници
- с. 54-55 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- протеини млечни, сладкарство, продукти млечни, продукти месни, напитки алкохолни, напитки безалкохолни
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. фр.
- Анотация
- Млечните протеини играят незаменима роля в хранителния режим. В табличен вид са представени примери за приложението им в хранителната проишленост ( сладкарство, месна и млечна промишленст, производство на алкохолни и безалкохолни напитки и сосове ).
- Системен №
- 106316