Каталог "Статии"
Meat and eating quality: no chande with selection? = Качество на месото за консумация - без промяна със селекция
Детайли
- Източник - периодично издание
- PIG PROGRESS
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 33-35 : фиг.,табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 14
- Ключови думи
- свине, селекция, месо свинско, качество, консумация, животновъдство и ветеринарна медицина
Допълнителна информация
- Анотация
- В свиневъдството селекцията за размер на тялото или слаб растеж на организма или за дневна хранителна потребност води до получаване на по-слаб кланичен труп. Но не настъпват промени в приемливостта ( одобряването ) на качеството на месото за консумация.
- Системен №
- 104498