Зеленчуковите култури, отглеждани за подправки, са магданоз, копър, целина, пащърнак и салатно цвекло. Представени са биологичните им характеристики; видове хербициди и дози; начин на употреба и фазите от вегетацията им, през които се използват; ефективност.