Каталог "Статии"
| Периодичен сборник
Изследване влиянието на биологичното зреене на краве мляко върху синерезиса на подсирката за краве бяло саламурено сирене
Пр.146
Детайли
- Източник
- Научни трудове. ВИХВП - Пловдив
- Година на издаване
- 1983
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 11-21
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Б9 Б9 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 30
Допълнителна информация
- Забележка
- Рез. на рус. и нем. ез Библиогр. 15 загл.
- Системен №
- 88742