Каталог "Статии"
API ZYM enzymatic profile of lactic acid bacteria isolated from traditional Bulgarian meat product lukanka
S. Stoyanovski; Z. Gacovski; S. Antonova-Nikolova; N. Kirilov; I. Ivanova; T. Tenev; V. Hadjinesheva
Детайли
- Източник - периодично издание
- BULGARIAN journal of agricultural science
- Източник
- Bulgarian Journal of Agricultural Science
- Година на издаване
- 2013
- Пор.№
- Supplement 2
- Страници
- с. 86-89
- Том
- XIX
- Ключови думи
- enzyme activity, lactic acid bacteria, lukanka
Допълнителна информация
- Системен №
- 125203