Каталог "Статии"
| Списание
Influence of fermentation and germination treatments on physicochemical and functional properties of acorn flour
Menasra Amina; Fahloul Djamel; Haddad Djamel
Детайли
- Източник - периодично издание
- BULGARIAN journal of agricultural science
- Източник
- Bulgarian journal of agricultural science
- Година на издаване
- 2018
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 719-726
- Том
- 24
- Ключови думи
- acorn, fermentation, flour, germination, properties
Допълнителна информация
- Системен №
- 131263
- Website
- https://journal.agrojournal.org/page/en/details.php?article_id=1182