Каталог "Статии"
| Списание
Физикохимични и хистологични проучвания на варено-пушени трайни колбаси съхранявани при хладилни условия
Стефан Рибарски
Детайли
- Източник - периодично издание
- ЖИВОТНОВЪДНИ науки
- Източник
- Животновъдни науки
- Година на издаване
- 2005
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 74-78
- Том
- XLII
- Ключови думи
- варено пушени трайни колбаси, химичен състав, съхранение, хистологични проучвания
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. англ. , библ
- Системен №
- 125875