Каталог "Статии"
| Списание
Anti;icrobial properties of lysozyme improved by reducing agents = Антимикробните свойства на лизоцима се подобряват с редуциращи агенти
Детайли
- Източник - периодично издание
- EGG industry
- Източник
- Egg industry
- Година на издаване
- 2004
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 28
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 109
- Ключови думи
- яйца, белтък, лизоцим, свойства антибактериални
Допълнителна информация
- Анотация
- Изследователи са изучили структурните и антимикробни функции на лизоцима ( от яйчния белтък ), отраничени от агентите цистеин или глутатион.
- Системен №
- 116179