Каталог "Статии"
| Списание
Enzyme for meat protein = Ензим за продуциране на белтъчини в месото
Детайли
- Източник - периодично издание
- POULTRY international
- Източник
- Poultry international
- Година на издаване
- 203
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 45
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 42
- Ключови думи
- месо птиче, белтъчини, ензими
Допълнителна информация
- Анотация
- Получаване на месен протеин от птичи отпадни продукти чрез ензима Protamex. Датската фирма Novozymes предлага този по-добър метод.
- Системен №
- 115945