Каталог "Статии"
| Списание
Топинамбур в производстве диетических напитков = Топинамбур за производство на диетични напитки
Детайли
- Източник
- ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
- Година на издаване
- 2002
- Пор.№
- 12
- Страници
- с. 42-44 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- топинамбур, напитки диетични, производство
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Установено е, че топинамбурът може да се използва за производство на диетични напитки от типа на квас с пълна замяна на захарозата.
- Системен №
- 115541