Lowfat ice creams from freeze-concentrated versus heat-concentrated nonfat milk solids = Сравняване на нискомаслени сладоледи, получени от обезмаслени млечни съставки чрез студено и топло концентриране
Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
Том
78
Ключови думи
, ,
Допълнителна информация
Забележка
библ.
Анотация
Изследвани са сензорно нискомаслени сладоледи, получени чрез студено или топло концентриране от нискомаслено мляко. Преценени са технологичните им свойства.
Lowfat ice creams from freeze-concentrated versus heat-concentrated nonfat milk solids = Сравняване на нискомаслени сладоледи, получени от обезмаслени млечни съставки чрез студено и топло концентриране. 1995 с. 2345-2351 : ил.
Lowfat ice creams from freeze-concentrated versus heat-concentrated nonfat milk solids = Сравняване на нискомаслени сладоледи, получени от обезмаслени млечни съставки чрез студено и топло концентриране. 1995 с. 2345-2351 : ил.
(1995) Lowfat ice creams from freeze-concentrated versus heat-concentrated nonfat milk solids = Сравняване на нискомаслени сладоледи, получени от обезмаслени млечни съставки чрез студено и топло концентриране, с. 2345-2351 : ил.
(1995). Lowfat ice creams from freeze-concentrated versus heat-concentrated nonfat milk solids = Сравняване на нискомаслени сладоледи, получени от обезмаслени млечни съставки чрез студено и топло концентриране. с. 2345-2351 : ил.
Lowfat ice creams from freeze-concentrated versus heat-concentrated nonfat milk solids = Сравняване на нискомаслени сладоледи, получени от обезмаслени млечни съставки чрез студено и топло концентриране. 1995. p. с. 2345-2351 : ил.
