Donath, E. (1989). Obst und Gemuse selbst verwertet. Eine Anleitung zum Herstellen von Obstwein, Frucht- und Gemusesaften, Sussmost, Fruchtsirup, Marmelade, Konfiture, Gelee sowie Obst- und Gemusekonserven. Leipzig: Fachbuchverl., 120 p. : ill., coll. ill., tab.