Каталог "Статии"
| Списание
К вопросу об организации системы контроля за качеством и безопасности продуктов, выпускаемых на малых и средних пищевых предприятиях = Към въпроса за организацита на системата за контрол на качеството и безопасността на продуктите, произвеждани в мал
Детайли
- Източник
- ВОПРОСЬI ПИТАНИЯ
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 3-5 : фиг.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- качество, контрол, хранителни продукти, безопасност, икономика и социология
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. рус. , англ.
- Анотация
- Авторите се спират на въпроса за осигуряване на качеството и безопасността на хранителните продукти, произвеждани в малките и средни предприятия и фермерски стопанства. Счита се, че е необходимо предприятията с определена дейност в системата на санитарния надзор да се интегрират, като лабораториите се отделят в самостоятелни подразделения.
- Системен №
- 102493