Каталог "Статии"
Integration of hygiene, safety and quality in the food processing industry = Хигиена, сигурност и качество на хранителните продукти
Детайли
- Източник - периодично издание
- VETERINARSTVI
- Източник
- Veterinarstvi
- Година на издаване
- 1999
- Пор.№
- 10
- Страници
- с. 443-446 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 49
- Ключови думи
- продукти хранителни, производство, качество
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Анотация
- Изтъкнато е значението на ХААСП /рисков анализ на критичните контролни точки/, стандартите на ИСО /международна организация по стандартизация/ и системата за тотално управление на качеството в хранителната промишленост.
- Системен №
- 107745