Каталог "Статии"
| Списание
Изследване на киселиността на краве, козе и овче кисело мляко в процеса на получаване и съхранение
П. Методиева; М. Балтаджиева
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of mountain agriculture on the Balkans
- Източник
- Journal of Mountain Agriculture on the Balkans
- Година на издаване
- 2011
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 442-450 : 4 фиг
- Том
- XIV
- Ключови думи
- кисело мляко, киселинност, съхранение, технологична схема
Допълнителна информация
- Забележка
- библ
- Системен №
- 120875