Каталог "Статии"
Производство сывороточного сиропа, обогащенного олигосахаридами = Производство на суроватъчен сироп обогатен с олигозахариди
Детайли
- Източник
- ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 8
- Страници
- с. 47-48 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- сироп суроватъчен, суроватка млечна, технология
Допълнителна информация
- Анотация
- Предлага се технология за получаване на суроватъчен сироп от млечна суроватка, която позволява максимално натрупване на олигозахариди.
- Системен №
- 113130