Low-temperature preservation of food and living matter

Owen Fennema; William Marth

Местоиздаване

New York

Година на издаване

1973

Страници

XI, 589 p. : ill.

Класификационен индекс

УДК	Значение
УД17	УД17 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
УЛ46	УЛ46 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Забележка

Bibliogr. p. 67-77, 97-100 etc.

Системен №

82629

Инвентаризация

Статус	Брой
Инст. по заразни и паразитни болести (към ЦНИВМИ) (12)	1
Други (39)	1

Виж още

(2014)

Fennema, O., Marth, W. Low-temperature preservation of food and living matter. New York: 1973 XI, 589 p. : ill.

Fennema, O., Marth, W. (1973) Low-temperature preservation of food and living matter, New York: XI, 589 p. : ill.

Fennema, O., & Marth, W. (1973). Low-temperature preservation of food and living matter. New York: XI, 589 p. : ill.

Fennema O, Marth W. Low-temperature preservation of food and living matter. New York: 1973. p. XI, 589 p. : ill.