Каталог "Статии"
Elimination of L. monocytogenes in liquid egg products = Отстраняване на Listeria monocytogenes в течните яйчни продукти
Детайли
- Източник - периодично издание
- EGG industry
- Източник
- Egg industry
- Година на издаване
- 2000
- Пор.№
- 9
- Страници
- с. 14
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 105
- Ключови думи
- продукти яйчни, листерия, контрол
Допълнителна информация
- Анотация
- Популации от листерия моноцитогенес се срещат от 1 до 8 клетки на яйце, а и тя е устойчива на топлина. Така че няма установени случаи на листериоза , свързана с яйчните продукти.
- Системен №
- 108855