Каталог "Статии"
Способ сублимационной сушки пищевьх продуктов в сверхвысококачестотнам поле = Метод за сублимационно сушене на хранителни продукти в свръхвисокочестотно поле
Детайли
- Източник
- ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 9
- Страници
- с. 24 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- продукти хранителни, сушене сублимацонно
Допълнителна информация
- Анотация
- Вакуум-сублимационното сушене на хранителните продукти с енергията на свръхвисокочестотното поле е един от най-прогресивните методи на консервиране, който предлага редица преимства.
- Системен №
- 113129