Каталог "Статии"
Осветление вин казеином = Избистряне на вината с казеин
Детайли
- Източник
- ВВ
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 11-13 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- вино, казеин
Допълнителна информация
- Анотация
- Чистите казеинати и казеинсъдържащи смесени препарати често се използват за целенасочено корегиране на съдъжанието на полифеноли и отстраняване на нехарактерни тонове.
- Системен №
- 113007