Каталог "Статии"
| Списание
Минимално обработени ябълкови кубчета с ядлива опаковка
Мария Момчилова; Стоил Желязков; Габор Живанович
A 2302
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of mountain agriculture on the Balkans
- Година на издаване
- 2021
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 439-463
- Том
- 24
- Ключови думи
- физични методи, анализ на текстурен профил (TPA – method), микробиологични методи, сензорен анализ, хитозанови покрития
Допълнителна информация
- ISSN
- 1311-0489 - Print
- Системен №
- 153407
- Website
- https://jmabonline.com/bg/article/eiylMzsJr9EJzscqu00q