Каталог "Статии"
| Списание
Alternative technology for beef meat shelf life
Pepa Nacaridou; Daniela Miteva; Silviya Ivanova
A 2280
Детайли
- Източник - периодично издание
- BULGARIAN journal of agricultural science
- Година на издаване
- 2021
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 792-797
- Том
- 27
- Ключови думи
- beef meat, fatty acids, high pressure processing, muscle
Допълнителна информация
- ISSN
- 1310-0351
- Системен №
- 133441
- Website
- https://journal.agrojournal.org/page/en/details.php?article_id=3488
![Национална конференция с международно участие на тема: „Биологични растениевъдство, животновъдство и храни”, [27-28 ноември 2014 г., Троян] [Електронен ресурс] : доклади, постери](https://eclipse.agriacad.bg/storage/img/52/1006/T0156348.jpg)