Каталог "Статии"
Les proteines de luzerne sur la trace de celles du pois = Протеините от люцерната и приложението им
Детайли
- Източник
- La Revue de l'industrie agroalimentaire
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 581
- Страници
- с. 40-41 : фиг.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- протеин, люцерна, грах, екстракция, преси, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. фр.
- Анотация
- Научните изследвания, специално насочени към граха и люцерната, предлагат големи перспективи за приложение на растителните протеини. Тези протеини са една алтернатива на животинските протеини. Листата на люцерната са източник на растителен протеин.
- Системен №
- 104454