Изследвания в областта на фитонутриентите, съдържащи се в растения и хранителни продукти. Значението на фитонутриентите за здравето на човека. Ролята на генното инженерство, тъканните култури и селекцията за увеличаване на количеството на фитонутриентите в тях.