Каталог "Статии"
= Критерии, определящи хигиенното качество на млякото
Детайли
- Източник
- МЛЯКО
- Година на издаване
- 1999
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 21-22 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- мляко, качество, микроорганизми
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. бълг.
- Анотация
- Качеството на млякото, отнасящо се до хигиената, се влияе от патогенни микроорганизми, остатъци, замърсители и странични миризми. Разглежда се общия брой микроорганизми в млякото, развитието и активността на сапрофитните бактерии, източниците на замърсяване.
- Системен №
- 108292