Каталог "Статии"
| Списание
Reform der Fleischuntersuchung und warum? Oder vorgefasste Meinungen, Wissenschaft und die Leistungfaehigkeit des gegenwaertigen Fleischuntersuchungsystem gegenueber zu zukuenftigen Systemen = Реформа в месопрегледа и защо2 Затвърдени мнения, наука и
Детайли
- Източник
- WIENER TIERAERZTLICHE MONATSSCHRIFT
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 10
- Страници
- с. 280-287 : табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 84
- Ключови думи
- месо, месопреглед, свинско месо, ветеринарно-санитарна експертиза, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Статията разглежда значението на една бъдеща система за изследване на месото в рамките на надлъжен интегриран качествен контрол като част от анализа на критичните контролни точки ( ХАВКП ). Преценени са всички рискови фактори при производството на свинско месо, рисковете от Салмонела по свинете. Дадени са основите на алтернативна система за страните, членки на ЕО.
- Системен №
- 101594