Backer-Haase, C. (1990). Vergleich der Qualitat "Alternativ" und "Konventionell" erzeugter primarer, pflanzlicher Lebensmittel- speziell Untersuchungen zur verteilung der Parameter Nitrat und Gesamtzucker. Bonn: Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Univ, 155, I-L с.: tab., ill.