Untersuchungen zum Einfluss des duschens der Schweine vor dem Schlachten mit Wasser unterschiedlicher Temperaturen oder mit unterschiedlicher Haufigkeit auf physiologische und Fleischqualitatsparameter sowie das Verhalten der Schweine

Antje MERGENS

Д9200

Детайли

Издателство

Freien Univ. Berlin

Местоиздаване

Berlin

Година на издаване

1997

Страници

VII, 206 p. с.

Класификационен индекс

УДК	Значение
Л92	Л92 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
Ю922	Ю922 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Допълнителна информация

Анотация: Изследав физиологията и регулацията на телесната температура и сърдечната дейност при свине за клане и влиянието върху тях на вода с различна температура. Разглежда влиянието на физиологичните параметри, синдрома на хипертермия и стрес при клането на животните върху качеството на месото.
Системен №: 135453

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

MERGENS, A. Untersuchungen zum Einfluss des duschens der Schweine vor dem Schlachten mit Wasser unterschiedlicher Temperaturen oder mit unterschiedlicher Haufigkeit auf physiologische und Fleischqualitatsparameter sowie das Verhalten der Schweine. Berlin: Freien Univ. Berlin, 1997 VII, 206 p. с.

MERGENS, A. (1997) Untersuchungen zum Einfluss des duschens der Schweine vor dem Schlachten mit Wasser unterschiedlicher Temperaturen oder mit unterschiedlicher Haufigkeit auf physiologische und Fleischqualitatsparameter sowie das Verhalten der Schweine, Berlin: Freien Univ. Berlin VII, 206 p. с.

MERGENS, A. (1997). Untersuchungen zum Einfluss des duschens der Schweine vor dem Schlachten mit Wasser unterschiedlicher Temperaturen oder mit unterschiedlicher Haufigkeit auf physiologische und Fleischqualitatsparameter sowie das Verhalten der Schweine. Berlin: Freien Univ. Berlin, VII, 206 p. с.

MERGENS A. Untersuchungen zum Einfluss des duschens der Schweine vor dem Schlachten mit Wasser unterschiedlicher Temperaturen oder mit unterschiedlicher Haufigkeit auf physiologische und Fleischqualitatsparameter sowie das Verhalten der Schweine. Berlin: Freien Univ. Berlin; 1997. p. VII, 206 p. с.