Каталог "Статии"
PNNL cooks up ultrasound recipe = Използуване на ултразвук в хранителната промишленост
Детайли
- Източник
- Resource : Engineering & Technology for a sustainable world
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 3 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 8
- Ключови думи
- храни, качество, свойства физични, ултразвук, техника
Допълнителна информация
- Анотация
- Описани са възможности и техника за използуване на ултразвука за определяне на физичните свойства и качеството на хранителни продукти.
- Системен №
- 112798