Каталог "Статии"
Alternative pasteurization methods = Алтернативни методи на пастьоризацията
Детайли
- Източник - периодично издание
- EGG industry
- Източник
- Egg industry
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 18
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 106
- Ключови думи
- храни, яйца, пастьоризация, методи
Допълнителна информация
- Анотация
- Преглед на 10 надеждни методи за пастьоризация на храни, включително и яйца. Новите технологии могат да се прилагат самостоятелно или в съчетание със сегашните топлиннопастьоризиращи начини.
- Системен №
- 111182