Каталог "Статии"
| Списание
Нитраты в овощной продукции = Нитрати в зеленчуците
Детайли
- Източник - периодично издание
- КАРТОФЕЛЬ и овощи
- Източник
- КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 28-29 : табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- зеленчуци, нитрати, фактори, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- Учени от различни институти в Русия работят по определянето на нормативите на нитрати в зеленчуците, чието натрупване зависи от фактори, които основно могат да се разделят на вътршени и външни. Към основните външни фактори се отнасят климатичните параметри, влажността и светлината. Към вътреишните фактори може да се отнесе възрастта на растението. При узряване концентрацията на нитрати в репродуктивните органи намалява. За определяне на оптималния режим са извършени полски и вегетационни опити.
- Системен №
- 102124