Каталог "Статии"
| Списание
Les boisson lactee au jus de fruits = Млечни напитки и плодови сокове
Детайли
- Източник
- La Revue de l'industrie agroalimentaire
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 576
- Страници
- с. 29 : фиг.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- млечна напитка, плодов сок, консумация, пазар, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. фр.
- Анотация
- Предлага се нова напитка, която е смес от обезмаслено ферментирало мляко и плодов сок. Добавя се стабилизатор ( карбоксиметилцелулоза ), което позволява да се предотврати утаяването на протеините. Предпочитат се по-малки опаковки.
- Системен №
- 102496