Каталог "Статии"
| Списание
= Соята - приятелка на месото и благодетелка на вашето здраве
Детайли
- Източник
- МЕСО И МЕСНИ ПРОДУКТИ
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 15-17 : табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- месо, соев белтък, соя, употреба, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- Соята има ниско съдържание на мазнина и холестерол и високо на влакнини. Клинични изследвания показват, че редовната консумация на соя може да допринесе за намаляване на случаите на заболяване на бъбреците, високо ниво на холестерол, сърдечни заболявания, остеопорози. Соята съдържа вериги от аминокиселини или пептиди, които подпомагат имунната система на човека. Соевият белтък може да се използва в производството на различни храни. Функционални предимства на соевите белтъци, добавяни към месото.
- Системен №
- 102831