Каталог "Статии"
| Списание
Alternative Technological Solutions for Extending the Shelf Life of Beef
Nikolai Dimitrov; Daniela Miteva; Svetla Dyankova; Teodora Popova
A 2302
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of mountain agriculture on the Balkans
- Година на издаване
- 2021
- Пор.№
- 5
- Страници
- p. 63-80
- Том
- 24
- Ключови думи
- beef, plant extracts, antioxidant activities, meat quality, color characteristics
Допълнителна информация
- ISSN
- 1311-0489 - Print
- Системен №
- 153533
- Website
- https://jmabonline.com/en/article/v5uB0ZUQNYVFDUIUIOn8