Каталог "Статии"
| Списание
Окислителни промени в замразено пилешко месо, обогатено с биологично активни компоненти
Десислава Влахова-Вангелова; Десислав Балев; Стефан Драгоев; Рада Динкова
A 2302
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of mountain agriculture on the Balkans
- Година на издаване
- 2021
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 81-92
- Том
- 24
- Ключови думи
- пилешко месо, дихидрокверцетин, розов цвят, биоактивни съединения
Допълнителна информация
- ISSN
- 1311-0489 - Print
- Системен №
- 153432
- Website
- https://jmabonline.com/bg/article/QhmlOljtLg6Z7YajGiKW