Enzyme in der Lebensmitteltechnologie

2 Symposium, 1988. Veranstaltung in Zusammenarbeit mit der Hochschule Bremerhaven

Ed.: K.-H. Kroner

DV 130

Местоиздаване

Weinheim etc.

Година на издаване

1989

Страници

X, 339 p. : ill., tab.

Класификационен индекс

УДК	Значение
Л815 я 431	Л815 я 431 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля