Enzyme in der Lebensmitteltechnologie. Weinheim etc.: VCH, 1989 X, 339 p. : ill., tab. 3-527-27877-X.
Enzyme in der Lebensmitteltechnologie. Weinheim etc.: VCH, 1989 X, 339 p. : ill., tab. 3-527-27877-X.
(1989) Enzyme in der Lebensmitteltechnologie, Weinheim etc.: VCH X, 339 p. : ill., tab. 3-527-27877-X.
(1989). Enzyme in der Lebensmitteltechnologie. 2 Symposium, 1988. Veranstaltung in Zusammenarbeit mit der Hochschule Bremerhaven. Weinheim etc.: VCH, X, 339 p. : ill., tab.
Enzyme in der Lebensmitteltechnologie: 2 Symposium, 1988. Veranstaltung in Zusammenarbeit mit der Hochschule Bremerhaven. Weinheim etc.: VCH; 1989. p. X, 339 p. : ill., tab. ISBN: 3-527-27877-X.
