Каталог "Статии"
| Списание
Lactic acid bacteria from spontaneosly fermented rye sourdough
I. GANCHEV; Z. KOLEVA; Y. Kizheva; P. Moncheva; P. Hristova
Детайли
- Източник - периодично издание
- BULGARIAN journal of agricultural science
- Източник
- Bulgarian Journal of Agricultural Science
- Година на издаване
- 2014
- Пор.№
- Supplement 1
- Страници
- с. 69-73
- Том
- XX
- Ключови думи
- Lactobacillus, spontaneously fermented rye sourdough, 16S-23S rDNA ITS analysis, genus specifi c PCR
Допълнителна информация
- Системен №
- 127681