Каталог "Статии"
| Списание
Принос към познанията относно влиянието на ябълчено-млечно киселата ферментация върху аромата на вината. Част I
Обзор
Йордан Бонев; Петко Матеев 
Детайли
- Източник
- Лозарство и винарство
- Година на издаване
- 2011
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 46-52 : 5 фиг
- Том
- LIX
- Ключови думи
- вино, ферментация, серен двуокис, аромат
Допълнителна информация
- Забележка
- 1 табл
- Системен №
- 120983