Каталог "Статии"
| Списание
Malz zwischen Maelzerei und Brauerei - Malzspezifikationen und Malzanalyse = Малцът между малцерая и пивоварната - спецификации за малц и анализи за малц
Детайли
- Източник - периодично издание
- BRAUWELT
- Година на издаване
- 1996
- Пор.№
- 30
- Страници
- с. 1404-1410 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 136
- Ключови думи
- малц, анализи, спецификации, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Необходими са ясни, точни и оеднаквени спецификации, които придружават малца, когато се продава - особено в големи количества. Обсъждат се всички анализи, вписани в спецификацията: водно съдържание, екстракти на фин шрот, време за озахаряване, разлика между фин и груб шрот, време на изцеждане, бистрота, вискозитет и др.
- Системен №
- 99470