Einfluss der Technologie auf die Rohwurstreifung mit Lactobacillus curvatus, Micrococcus varians und weiteren Starterorganismen unter besonderer Berucksichtigung der Nitratreduktion
Gehlen, K. Einfluss der Technologie auf die Rohwurstreifung mit Lactobacillus curvatus, Micrococcus varians und weiteren Starterorganismen unter besonderer Berucksichtigung der Nitratreduktion. Hohenheim: Univ. Hohenheim, 1989 VII, 297 с.: tab.
Gehlen, K. Einfluss der Technologie auf die Rohwurstreifung mit Lactobacillus curvatus, Micrococcus varians und weiteren Starterorganismen unter besonderer Berucksichtigung der Nitratreduktion. Hohenheim: Univ. Hohenheim, 1989 VII, 297 с.: tab.
Gehlen, K. (1989) Einfluss der Technologie auf die Rohwurstreifung mit Lactobacillus curvatus, Micrococcus varians und weiteren Starterorganismen unter besonderer Berucksichtigung der Nitratreduktion, Hohenheim: Univ. Hohenheim VII, 297 с.: tab.
Gehlen, K. (1989). Einfluss der Technologie auf die Rohwurstreifung mit Lactobacillus curvatus, Micrococcus varians und weiteren Starterorganismen unter besonderer Berucksichtigung der Nitratreduktion. Hohenheim: Univ. Hohenheim, VII, 297 с.: tab.
Gehlen K. Einfluss der Technologie auf die Rohwurstreifung mit Lactobacillus curvatus, Micrococcus varians und weiteren Starterorganismen unter besonderer Berucksichtigung der Nitratreduktion. Hohenheim: Univ. Hohenheim; 1989. p. VII, 297 с.: tab.
