Каталог "Дисертации"
| Дисетации
Untersuchungen uber den Einfluss des Kuhlverfahrens auf die Beschaffenheit des Schweinefleisches und die Beziehungen zwischen technologischen und sensorischen Qualitatsmerkmalen
Frank Greshake
Д/6581
Детайли
- Местоиздаване
- Bonn
- Година на издаване
- 1987
- Страници
- 192 p. : tab., ill.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Л920.2
Допълнителна информация
- Забележка
- Offset. - Bibliogr. p. 152-190
- Системен №
- 141645
- Допълнителна сигнатура
- G 81