Maitrise de la qualite sensorielle de produits deshydrates en relation avec la matiere premiere et les conditions operatoires de la lyophilisation = Влияние на работните параметри и на суровините върху качеството на лиофилизирания продукт

Детайли

Източник - периодично издание

INDUSTRIES alimentaires et agricoles

Източник

INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET AGRICOLES

Година на издаване

1996

Пор.№

Страници

с. 87-90 : ил.

Класификационен индекс

УДК	Значение
Z	Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Том

113

Ключови думи

лиофилизация, качество, хранителна промишленост

Допълнителна информация

Забележка: рез. фр.
Анотация: Лиофилизацията е прогресивен метод за сушене, с помощта на който се получават висококачествени продукти. Разглежда се въпроса за качеството на продуктите, получени чрез лиофилизация, както и факторите, от които зависи то.
Системен №: 98620

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Maitrise de la qualite sensorielle de produits deshydrates en relation avec la matiere premiere et les conditions operatoires de la lyophilisation = Влияние на работните параметри и на суровините върху качеството на лиофилизирания продукт. 1996 с. 87-90 : ил.

(1996) Maitrise de la qualite sensorielle de produits deshydrates en relation avec la matiere premiere et les conditions operatoires de la lyophilisation = Влияние на работните параметри и на суровините върху качеството на лиофилизирания продукт, с. 87-90 : ил.

(1996). Maitrise de la qualite sensorielle de produits deshydrates en relation avec la matiere premiere et les conditions operatoires de la lyophilisation = Влияние на работните параметри и на суровините върху качеството на лиофилизирания продукт. с. 87-90 : ил.