Estimation of breast meat yield in living broilers using B-scan sonography Second report: Accuracy of the method = Преценка на добива на месото от гърди ( т. н. бяло месо ) на живи бройлери, използвайки на Б-сканираща сонография. Втори доклад: точнос

Детайли

Източник

ARCHIV FUER GEFLUGELKUNDE

Година на издаване

1998

Пор.№

Страници

с. 121-125 : фиг. , табл.

Класификационен индекс

УДК	Значение
Z	Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Том

Ключови думи

бройлери, месо, качество, измерване, преработка на селскостопански продукти

Допълнителна информация

Забележка: библ. рез. нем.
Анотация: Използван е метод за представяне на количеството на месото от гърди при бройлери. С помощта на ултразвукова техника е проучена гръдната мускулатура на голям брой бройлери, като се измерва дебелината при определени точки между стернум ос коракоидеус, и теглото на трупа след клане и се определя и съпоставя процентът на месото от гърди и се съпоставя дела му в трупа. Има разлика в теглото на мъжките и женските животни.
Системен №: 105286

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Estimation of breast meat yield in living broilers using B-scan sonography Second report: Accuracy of the method = Преценка на добива на месото от гърди ( т. н. бяло месо ) на живи бройлери, използвайки на Б-сканираща сонография. Втори доклад: точнос. 1998 с. 121-125 : фиг. , табл.

(1998) Estimation of breast meat yield in living broilers using B-scan sonography Second report: Accuracy of the method = Преценка на добива на месото от гърди ( т. н. бяло месо ) на живи бройлери, използвайки на Б-сканираща сонография. Втори доклад: точнос, с. 121-125 : фиг. , табл.

(1998). Estimation of breast meat yield in living broilers using B-scan sonography Second report: Accuracy of the method = Преценка на добива на месото от гърди ( т. н. бяло месо ) на живи бройлери, използвайки на Б-сканираща сонография. Втори доклад: точнос. с. 121-125 : фиг. , табл.